ภาพประกอบจาก https://www.eater.com
ร้านกาแฟ Starbucks ต้องการสร้างแบรนด์ให้มีภาพลักษณ์ของความอบอุ่น มีสิ่งแวดล้อมที่เชิญชวนให้ลูกค้าต้องการเข้ามาอุดหนุน เสื้อผ้าหน้าผมของพนักงาน Starbucks จึงต้องสะท้อนถึงลักษณะแบรนด์ๆ นี้ดังที่กล่าวไว้ เพราะว่าการแต่งกายที่ปรากฏให้ลูกค้าเห็นเป็นเรื่องสำคัญ ขณะเดียวกัน Starbucks ก็ต้องการทำให้บริษัท สามารถแสดงออกถึงเอกลักษณ์ของความเป็น Starbucks ได้
จากการสำรวจผลตอบรับด้านการแต่งกายของพนักงานจากหุ้นส่วนและลูกค้า Starbucks จึงได้ปรับปรุงยูนิฟอร์มของร้านเพื่อให้เหมาะสมมากขึ้น และเพื่อสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ Starbucks ให้ชัดเจน เรามาดูกันดีกว่าว่า ยูนิฟอร์มของ Starbucks ที่เพิ่งปรับปรุงใหม่นั้น ออกมาเป็นอย่างไร
1) เครื่องประดับ
เนื่องจากมีระเบียบอาหารปลอดภัย พนักงานสามารถสวมแหวนได้ แต่ต้องเป็นแหวนเกลี้ยง ห้ามประดับอัญมณี นอกจากนี้ ยังห้ามพนักงานในนาฬิกา กำไล และสร้อยข้อมือ ส่วนสร้อยคอสามารถใส่ได้ แต่ต้องเป็นสร้อยคอเกลี้ยงๆ และสวมใส่อยู่ภายใต้เสื้อผ้า
2) ผ้ากันเปื้อน
หลายๆ คน คงทราบดีกว่า ผ้ากันเปื้อนของพนักงาน Starbucks เป็นสีเขียว จึงยังคงเอกลักษณ์ไว้เช่นนั้น อย่างไรก็ตาม ผ้ากันเปื้อนที่ใช้ต้องไม่เป็นรู และไม่มีรอยเปื้อน โดยในเวลาปฏิบัติงาน ต้องใส่ผ้ากันเปื้อนโดยไม่มีการพับให้สั้นลง แต่หากอยู่ระหว่างเวลาพัก หรือออกไปทิ้งขยะ มีกฎว่าพนักงานต้องถอดผ้ากันเปื้อนออก
3) การเจาะอวัยวะต่าง ๆ
หากเป็นต่างหู ที่มีขนาดเล็กสามารถใส่ได้ โดยต้องมีขนาดไม่เกิน 11 มิลลิเมตร แต่ห้ามใส่มากกว่า 2 รูต่อหู 1 ข้าง ถ้าพนักงานเจาะจมูก สามารถใส่เครื่องประดับที่จมูกได้ แต่ต้องมีขนาดเล็กเช่นกัน และต้องไม่ใช่เครื่องประดับจมูกแบบเป็นห่วง ส่วนการใส่เครื่องประดับในอวัยวะอื่น ๆ นอกจากหูและจมูกนั้น ไม่สามารถทำได้
4) เล็บมือ
ต้องดูแลให้เล็บมือสะอาดตลอดเวลา สามารถไว้เล็บยาวได้เล็กน้อย แต่ห้ามทาสีเล็บ เพราะสีเล็บอาจหลุดลอกลงในกาแฟ หรืออาหาร
5) หมวก
ถ้ากฎหมายรัฐ หรือกฎหมายท้องถิ่น กำหนดให้ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเครื่องดื่ม และอาหาร ต้องใส่หมวก พนักงานต้องใส่หมวกตามกฎหมายนั้น โดยหมวกดังกล่าวจะติดโลโก้ Starbucks
6) กางเกง กางเกงขาสั้น และกระโปรง
กางเกง กางเกงขาสั้น และกระโปรงต้องเป็นสีกากี หรือสีดำเท่านั้น หากจะใส่กางเกงขาสั้น หรือกระโปรงต้องไม่สั้นเกินไป
7) รองเท้า
ต้องเป็นรองเท้าหุ้มส้น สีดำ หรือน้ำตาล และมีพื้นกันลื่น รวมทั้งห้ามใส่รองเท้าส้นสูง
8) รอยสัก
Starbucks ต้องการให้ลูกค้ามีความประทับใจจากพนักงาน แต่ไม่ใช่การประทับใจจากรอยสักของพนักงาน อย่างไรก็ตาม พนักงานสามารถมีรอยสักได้ แต่ต้องไม่ใช่รอยสักบนใบหน้า หรือลำคอ
9) ป้ายชื่อพนักงาน
พนักงานต้องทำป้ายชื่อเอง และป้ายชื่อต้องอ่านออกได้ง่าย หรือชัดเจน
10) เสื้อ
พนักงานต้องสวมเสื้อคอปก สีดำ หรือสีขาวเท่านั้น และต้องใส่ชายเสื้อไว้ในกางเกง หรือกระโปรง แต่หากจะไม่ใส่ชายเสื้อไว้ในกางเกง หรือกระโปรง ชายเสื้อตัวนั้นต้องยาวพอที่ปกปิดร่างกายมิดชิด แต่ไม่ยาวเกินไปจนชายเสื้ออยู่ต่ำกว่ากระเป๋าหลังของกางเกง หรือกระโปรง
11) เนคไท หรือผ้าพันคอ
พนักงานสามาถใส่ผ้าพันคอขนาดเล็ก และเนคไทได้ แต่ต้องเป็นลายที่ดูเรียบง่าย โดยสามารถเลือกสีได้ตามความต้องการของพนักงาน
12) ผม
เส้นผมต้องดูเป็นธรรมชาติ ห้ามทำสีผมฉูดฉาด หากเป็นผมยาว ต้องมัดให้เรียบร้อย และพนักงานสามารถใส่กิ๊บติดผมได้
13) การตั้งครรภ์
พนักงานที่ตั้งครรภ์สามารถใส่เสื้อตัวยาว ที่สวมใส่สบาย หรือจะใส่เดรสสีดำล้วนทั้งตัว ก็ได้
และนี่คอนเซ็ปต์ ที่สตาบัคส์วางไว้สำหรับชุดยูนิฟอร์มในปีนี้ เผื่อเป็นไอเดียในการต่อยอดสำหรับลูกค้าค่ะ
